Zander Lucioperca lucioperca
Beschreibung:
Er
ist zweifellos einer der schönsten und elegantesten Raubfische in unseren Gewässern.
Zudem ist er ein sehr schmackhafter und geschätzter Speisefisch, der sich z.B.
gegenüber dem Hecht durch das Fehlen der Gabelgräten im Rückenmuskel auszeichnet,
was seinen Verzehr vereinfacht. Langgestreckter; hechtähnlicher Körper mit langer;
spitzer Schnauze und weiter; endständiger Mundspalte bis hinter das Auge. Kiefer
mit ungleicher Bezahnung (kleine Bürstenzähne, dazwischen große Fangzähne).
Kiemendeckel mit kleinem Dorn, Vorkiemendeckel gezahnt. Augenabstand gleich
oder kürzer als der Augendurchmesser, große gelbliche Augen. Kleine, rauhe Kammschuppen
entlang der Seitenlinie. Wangen nackt oder nur teilweise beschuppt. Zwei voneinander
getrennte Rückenflossen, die beide fast gleich lang sind. Rücken dunkel, grünlich
bis grau. Flanken heller; bei Jungfischen mit 8-10 dunklen Querstreifen, die
im Alter meist verwaschen sind. Bauch weißlich. Rückenflossen mit dunklen Punktreihen,
Schwanzflosse mit kleinen, schwarzen Flecken.
Verbreitung:
Größere
Flüsse, Seen, Stauseen, vorzugsweise in sommertrüben, wärmeren Gewässern mit
hartem Grund. Ursprüngliche Verbreitung in Mittel- und Osteuropa, heute durch
Besatzmaßnahmen auch in Westeuropa weit verbreitet. Einzelgänger; der die dichten
Pflanzenbestände der Uferregion meidet und im Freiwasser jagt.
Fortpflanzung:
Bei
Wassertemperaturen um 12 bis 15°C suchen die Laichfische paarweise ruhige, hartgründige
1 bis 3 m tiefe Uferstellen auf. Stellen mit Wurzelwerk und Ästen werden für
den „Nestbau“ (Mulde) bevorzugt. Laichhilfe durch versenken von Zandernestern!!!
Die klebrigen Eier haften einzeln an Wurzel- und versunkenem Astwerk und werden
schubweise abgelegt ( ca. 150.000 bis 200.000 Stk/kg Körpergewicht). Das Gelege
wird vom Männchen bewacht. Nach ca. 1 Woche (110 Tagesgrade) schlüpft die winzige
Dottersackbrut. Benötigt in den ersten Lebenswochen feinstes Plankton. Laichreife
nach 3 bis 4 Jahren.
Wachstum:
Das
durchschnittliche Wachstum des Zanders liegt bei 40-70 cm. Der Zander kann max.
130 cm lang und bis 15 kg schwer werden; ganz selten auch darüber.